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为什么做“小个”的?

——当然是因为面粉太少。

苏晓蔓等会儿打算去拜访舅舅家,自然是要带点东西过去,联络下跟舅家的感情。

苏晓蔓利用现有的蜂蜜、红糖、红枣和面粉,先加水加糖揉了面,等着面团发酵,把红枣洗干净擦干,她自己尝了个红枣,甜滋滋的,很是好吃。

等面团发酵好了,加入红枣碎,揉着面团分成三份,将三个长条面团迭在一起,按揉着弄成剂子,顶上加了点红枣碎点缀。

再等着发酵了十来分钟后,把一个个面团放进蒸笼里,大火蒸了约莫一刻钟,就做好了一个个红糖开花馒头。

红棕色的小馒头顶端自然裂开,如同一朵盛开的花,馒头上细小的孔绵软香甜,散发出一阵阵枣香气。

苏晓蔓自己没忍住,直接吃了一个,白皙的手撕开一小块馒头,鼻子闻到的枣香更浓了,吃进嘴

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